Enquête régionale

Le travail commun d'Interbio et de la Chambre Régionale d'Agriculture a débuté avec un inventaire global sur les besoins en produits locaux et en produits bio locaux dans la restauration collective.

Cet inventaire est fondamental et essentiel pour les filières afin de s'organiser pour répondre aux besoins des gestionnaires et cuisiniers mais aussi afin d'identifier le travail à effectuer en matière de mise en relation producteurs - acheteurs.

Plus de 700 questionnaires ont été envoyés aux établissements de restauration collective, au niveau régional.

Une synthèse des résultats a été réalisée après le traitement des données des retours.

Vous pouvez télécharger ce document ici :

A 5 ans de la première enquête, une nouvelle est menée afin de mettre en évidence des tendances, et faire le point sur 5 ans d'actions dans ce domaine : à consulter ici